京都の有機野菜卸会社|京都ベジラボ。有機・無農薬、無農薬で栽培された安心安全なこだわり野菜・フルーツをご提案します。新鮮な食材を産地で販売・お届け!

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とれたての枝豆は本当においしいのか試してみる

いい天気が続く5月の京都。なんか夏日のような日もあるのでそんな日は枝豆とビールが恋しくなる。 そんな時、てれたての枝豆はなんとも絶品!というのをふと思い出し、それなら実際に自分で作ってみようと考えた。

ライフスタイル
素人が種から枝豆を育ててみる

新京野菜の産地「京都京北」と「京ラフラン」を紹介します。

京都京北地域で栽培されている「新京野菜」。京都市が地元の生産者と大学と連携し、共同でつくられた京北地方の特産品。伝統的な育種技術で生まれた野菜たちは、京の新顔野菜として注目されています。

産地紹介
京都北部に位置する新顔野菜「新京野菜」の産地、京北

春の味覚、タケノコの茹で方を紹介します

筍は鮮度が重要で、収穫後すぐにエグミがでてしまうため、できるだけ早くにアクを抜く茹で作業が必要になってきます。おいしい筍を味わうために筍の茹で方をご紹介します。

レシピ
筍を鍋で茹でる

サラダだけではもったいない。万能野菜、セロリのおいしい食べ方

独特な匂いが苦手な人も多い「セロリ」。実は栄養成分が豊富で、調理のやり方を工夫すればとてもおいしく食べられ体の免疫力を高めることができる健康野菜なのです。

ライフスタイル
大原野のセロリ

身近な地域の食べ物を食べよう

どんな野菜も、新鮮であることはもちろん、旬の時期に食べるとおいしいものです。そのためには、できるだけ身近な地域で生産された野菜を食べたいです。

ライフスタイル
京都産の野菜

お酒のアテもヘルシーに!大豆ミートの串焼きレシピを更新しました

今回は、おつまみにもなる大豆ミートを使ったヘルシー串焼きのレシピをご紹介。 大豆ミートを使った串焼きは、食感も見た目も焼きとりそのもので言わないとわかりません。

レシピ
大豆ミートを使った串焼き

春の味覚、日本一と全国に知られる京都産たけのこ

京都の春を味わう。京都産たけのこの予約を開始しました。たけのこをおいしく味わえる「朝掘りたけのこ」にこだわり、日本一といわれるたけのこをお届けします。

商品紹介
京都の春の味覚たけのこ

そんな意味があったのか、なぜひな祭りにちらし寿司を食べるの?

ひな祭りといえば、皆さんちらし寿司は食べましたか?大豆で作られた大豆ミートを使ってヘルシーちらし寿司を作ってみました。

ライフスタイル
女の子の健やかな成長を願う桃の節句

京都の激レアタクシー「三つ葉のピンクタクシー」を目撃

2月のある日、京都駅の伊勢丹に行って買い物の帰り道に珍しいものを目撃したので報告します。

京都
ピンクの三つ葉のヤサカタクシー

京都ベジラボが考える食育

段々と希薄になる『食』の知識を受け継ぐ子供達は、この食環境の中で、上手に生きていけるんでしょうか?正しい選択ができるのでしょうか? もう一度食のあり方を見直す時期にきているのではないでしょうか。

ライフスタイル
京都ベジラボが考える食育
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高島の食と人〜3つの○○〜

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