京都の有機野菜卸会社|京都ベジラボ。有機・無農薬、無農薬で栽培された安心安全なこだわり野菜・フルーツをご提案します。新鮮な食材を産地で販売・お届け!

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そんな意味があったのか、なぜひな祭りにちらし寿司を食べるの?

ひな祭りといえば、皆さんちらし寿司は食べましたか?大豆で作られた大豆ミートを使ってヘルシーちらし寿司を作ってみました。

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女の子の健やかな成長を願う桃の節句

京都の激レアタクシー「三つ葉のピンクタクシー」を目撃

2月のある日、京都駅の伊勢丹に行って買い物の帰り道に珍しいものを目撃したので報告します。

京都
ピンクの三つ葉のヤサカタクシー

京都ベジラボが考える食育

段々と希薄になる『食』の知識を受け継ぐ子供達は、この食環境の中で、上手に生きていけるんでしょうか?正しい選択ができるのでしょうか? もう一度食のあり方を見直す時期にきているのではないでしょうか。

ライフスタイル
京都ベジラボが考える食育

水分補給にひと工夫、フルーツの香りで癒され健康に「デトックスウォーター」

野菜や果物を水にいれて作る「デトックスウォーター」を作ってみましたので紹介します。

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デトックスウォーター

京都府宇治市黄檗山の萬福寺で普茶料理のお弁当を頂きました

風味豊かで見た目も美しく盛りつけられる普茶料理。京都府宇治市黄檗山、萬福寺の普茶料理をご紹介。

京都
萬福寺で普茶料理のお弁当を頂きました

少しずつ春のお野菜も出始め。健康野菜博多蕾菜って知ってますか?

白と緑色のコントラストが綺麗で、蕾の形がかわいらしく、クセが無く、野菜が苦手なお子様も、フライにすれば喜んでいただけると思います。

ライフスタイル
春の味覚博多蕾菜のフライ

大豆ミートを使ったミートソースパスタレシピを更新

ミートソースパスタは手軽な料理ですが、ガストリックを使ったおかげで、旨みとコクが増し、美味しく頂けました。大豆ミートでさらにヘルシー。皆さんも挑戦してみてください。

レシピ
お肉の代わりに大豆ミートを使ったミートソースパスタ

和歌山の有機みかん、今期分、販売終了のお知らせ

お問い合わせが多かった和歌山の有機みかんですが、今年の注文は終了させていただきます。

infomation
有機JAS和歌山県産有田みかん

コクが広がる万能調味料「ガストリック」のレシピを更新しました

今話題の万能調味料ガストリック(gastrique)。フランス料理以外にもトマトソースやミートソース、ミネストローネなどに少し加えてやれば味わいがひきしまりうまみが増すプロも使っている手法らしいですよ。

レシピ
コクが広がるお手軽調味料「ガストリック」

「スイスチャードのカラフルおひたし」レシピを更新しました

食卓を楽しくするカラフルな野菜っていいですよね。冬は葉物野菜が多く単色っぼくなりがちですが、スイスチャードを使うと「おひたし」もなにかかわいく見えちゃいます。

レシピ
食卓が楽しくなるスイスチャードのカラフルおひたし
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高島の食と人〜3つの○○〜

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