京都の有機野菜卸会社|京都ベジラボ。有機・無農薬、無農薬で栽培された安心安全なこだわり野菜・フルーツをご提案します。新鮮な食材を産地で販売・お届け!

お肉を使わないお肉料理で健康食生活

「ヘルシーミート」は3種類のタイプがあります。

世界が注目する ヘルシーミート

人口爆発や環境破壊、それに付随する食糧難や水不足。地球環境の汚染が進み、病気が蔓延する世の中です。
そんな中、注目を集めているのは植物性の食事です。動物のお肉に代わる、ヘルシーな大豆のお肉を、精進料理の本場、京都より全国の皆様に発信いたします。

みんなが得する、ヘルシーミート・その理由

  1. 地球にやさしい
    その理由 →100%大豆の植物性食品なので畜産による環境破壊を軽減
    1kgの動物の肉を得る為には、約10倍の穀物や植物性飼料、膨大な水が必要です。
    人口爆発と気候変動による食糧難の時代、動物の肉の消費を減らさないと地球の人口は賄えな
    いのです。
  2. いのちに優しい
    その理由→動物を食べずに、よりヘルシーなベジタリアン食に
    私達が食べ物に供される生前の動物たちの姿を目にすることは殆どありません。
    過酷な現代的集中畜産方式は動物たちへ大きな負担を強いることになります。
  3. お財布に優しい
    その理由→湯戻しで3倍に大きく膨らみ、食感もお肉そのもの。大変経済的なヘルシーミート
    です。
  4. 乾燥肉だから便利
    その理由→好きな時に好きなだけ湯戻しして使えます。乾燥状態なので、保存がききます。
  5. 身体に優しい・美容の味方
    その理由→低カロリー、コレステロールゼロ、食物繊維を多く含有、タンパク質豊富、消化に良い。
    やわらかく戻したヘルシーミートと動物のお肉を比べると、カロリーは約3分の一なのです!
    無添加大豆100 % で出来ているので、繊維質が非常に多く、大豆イソフラボン・サボニン・
    レシチンなどの抗酸化・抗がん作用をもつ栄養素を豊富に含みます。
添加物を使用しない国産大豆を安心の生産地限定で消費者にお届けいたします。
*放射能検査を定期的に行っています。

いいことばかり?ヘルシーミートの主原料、大豆パワーで健康生活

大豆といえば、日本食を食べている私たちにとってはなじみ深く、納豆や豆腐、味噌・醤油などの大豆でできている食品は数多くあります。また、現在、女性ホルモン(エストロゲン)と大豆食品に含まれている食品成分・大豆イソフラボンの化学構造が似ていることから、更年期障害の諸症状の緩和や美容対策といった健康食品としても注目されています。肌の調子を整えるために豆乳を飲んでいるという方もいるのではないでしょうか? それを後押しするようにコンビニやスーパーでは、大豆イソフラボン単体のサプリメントや、通常より含有量を強化した特定保健用食品が見かけられ大豆の栄養パワーに注目されています。

糖質を減らして簡単健康生活!

近年、大豆についても機能性成分に関する研究が発展し、それに伴って健康食品としての大豆が注目されるようになってきました。糖質制限食の観点からも大豆は小麦粉などに比べて糖質量( 炭水化物) が少ないので糖質制限食をされている方にぴったり!栄養バランスのいい大豆食品は食事の量やカロリーが気になる方にもうれしい健康生活にぴったりな食品です!

大豆の栄養まるごとのヘルシーフード!

大豆ミートは低GI ダイエット中の方や糖質制限食をされている方が気になる栄養バランスの崩れによる悩みにもぴったり!大豆には女性ホルモンと似た働きをすることで注目されている大豆イソフラボンや大豆たんぱく質、大豆サポニン、大豆レシチン、大豆オリゴ糖などダイエット中にうれしい栄養素をたっぷり!特有成分を多く含んだ大豆なので一食分に必要な栄養が、バランス良く摂取できて安心です!

使い方は簡単!コツをつかめば、いつでも簡単に美味しく調理ができます。

ヘルシーミートは水分を含むと約3倍に膨らみます。乾燥だから長持ちし、好きな時に好きなだけ調理。調理のコツは、湯戻しと大豆臭とアク抜きです。乾燥したものを戻す際は、たっぷりのお湯を沸かし、塩を多めに入れてから戻して下さい。その後、しっかり水分をしぼり、新しい水に入れ、再度しぼります。そうする事で、特有のクセが抜け、大変おいしく頂けます。その後、料理に沿った下味のタレに漬け込んで味をなじませます。ヘルシーミートは、煮物には適しません。炒め物や、揚げ物で一層おいしく召し上がっていただけます。

 

■栄養成分表示(本品100gあたり)

エネルギー 324cal
タンパク質 47.8g
脂質 2.9g
糖質 18.5g
食物繊維 16.5g
ナトリウム 2mg

ヘルシーミートレシピ紹介

大豆の効果で健康生活。
ベジラボが紹介する商品を使ったレシピ紹介です。
レシピを見る

高島の食と人〜3つの○○〜

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