京都で栽培されている「京とろなす」。果肉は水分が多く、火を通すととっても柔らかくなり、濃厚でジューシーな食感が味わえます。
みず菜は古くから京都を中心に栽培されてきたので「京菜」とも呼ばれ、β-カロテンやビタミンC、鉄分が含まれる緑黄色野菜。サラダや炒め物、お鍋など食感を生かした幅広い料理に使われる。
大きくて丸く鈍く 紫紺色に輝く賀茂なすは、京の上賀茂にて昔から栽培されている京都の夏を彩る京野菜の代表です。 夏の野菜は太陽の恵みをいっぱいに受けて、つやつやとはちきれんばかりに育ちます。京都市内を流れる賀茂川の上流、上 …
滋賀県発祥といわれている首の部分が赤紫色の細長い大根のような形をしたかぶ。
堆肥、有機肥料等を使い「安心・安全」な季節の野菜です。
聖護院(しょうごいん)大根は京都で生まれた丸い大根で、京都の伝統野菜に指定されています。
無農薬で栽培されている京都産トマト
サラダやてんぷらに。彩り野菜スイスチャード
化学肥料不使用
化学肥料不使用・有機
京の伝統野菜
化学肥料不使用・無農薬
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