肉じゃが風炊きもの

下準備・注意点

  

玉ねぎは串切り

にんじんは細めの乱切り

絹さやはスジを取りゆでて斜め切り

料理レシピ

材料(2人前)
  • 大豆ミートフィレタイプ 80g
  • じゃがいも 2ヶ
  • 玉ねぎ 1/2
  • にんじん 1/3本
  • 絹さや 4枚
  • 小さじ2
  • A だし汁 2カップ
  • A 大さじ2
  • A 砂糖 大さじ1
  • A 醤油 大さじ1、1/2

作り方手順

  1. 鍋にAを入れ沸騰したら大豆ミートを入れて5分ほど煮ておく。

  2. 別の鍋に油を熱し玉ねぎを加え炒める。しんなりしたらにんじん・じゃがいもを加えて炒める。

  3. 全体に油がまわってきたら①を煮汁ごと加え途中アクを取り除き砂糖を加え混ぜ合わせ落し蓋をして10~15分煮る。

  4. 醤油を加え途中混ぜながら、さらに5~6分煮て味をしみ込ませたら器に盛り付け、絹さやを添える。

基本はやっぱり煮物!

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ベジラボブログ編集部

ベジラボブログ編集部

京都にある野菜の卸会社「京都ベジラボ」のWEB担当者。こだわりの野菜の情報を発信していきます。野菜を食べて健康で元気になりましょう。

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