食卓が楽しくなるスイスチャードのカラフルおひたし

ポイント・コツ

茹でた後、冷水に入れると色鮮やかになります。

料理レシピ

材料(3人前)
  • スイスチャード 1束
  • 適量
  • だし汁 60cc
  • 濃口しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1

作り方手順

  1. 彩りがかわいいスイスチャード

    スイスチャードは茎の部分と葉の部分で1/2にカット。鍋に湯を沸かし、塩を入れ茎の部分を1~2分茹でる。

  2. 火の通りやすい葉の部分をさっと茹でしんなりしたらすばやく冷水に浸す。

  3. 冷めたら水気を切り、食べやすい適当な大きさに切る。

  4. ●の調味料を混ぜておいた中に、スイスチャードを入れてしばらく置いておく。

簡単で見た目も楽しいカラフル野菜のスイスチャードを使ったおひたしです。
彩りがきれいなので野菜が苦手なお子様にもお勧めです。

スイスチャードは、馴染みの薄い野菜ですがほうれん草などと同じ使い方ができます。栄養があり色味があるので積極的に使いたい野菜です。

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TOMMY

京都在住で観光案内のお手伝いをしております。よろしくお願いします。

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