京都の有機野菜卸会社|京都ベジラボ。有機・無農薬、無農薬で栽培された安心安全なこだわり野菜・フルーツをご提案します。新鮮な食材を産地で販売・お届け!
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タグ : 京野菜

2017年!春の味わい「京たけのこ」のご案内

京たけのこは、別名「白子たけのこ」と呼ばれ、色の白さと刺身で食する事ができるほどの柔らかさ、アクのなさに加えて香豊かな独特の風味がある事が特徴です。京都ベジラボでは、農薬・化学肥料不使用はもちろん、除草剤も使用していない生産者の京たけのこをご案内しています。 是非、京都の春の味覚をお楽しみください。

商品紹介
春の味覚「京たけのこ」

「京野菜」の産地、亀岡地域のご紹介

一般的に、京都市内だけでなく府内全域で栽培された農作物を「京野菜」と呼ばれます。 京野菜の70%は、亀岡地域で栽培されているのをご存知でしょうか? それは亀岡地域の風土が、おいしい京野菜を作るのに適しているからなのです。

産地紹介
京都府亀岡市の菜花の圃場

地域の魅力が詰まった農作物で京丹後をPR! ファンを増やして地域活性化を目指す「田園紳士」

京都府京丹後市。新しいスタイルで若手農家を応援し、丹後の魅力を各地に向けて発信する「田園紳士」という会社を尋ねました。

産地紹介
京丹後で栽培される野菜

京の伝統野菜の代表格「京都上賀茂産の賀茂なす」

本場上賀茂の賀茂なすは、代々賀茂なすの種子保存を続け受け継いでいる本物の賀茂なすと言える極上の伝統野菜です。

商品紹介
京の伝統野菜「京都上賀茂産の賀茂なす」

もうすぐ夏野菜!初夏の味わい京都産「京の大玉トマト」

京とまとは、しっかりした甘みとさわやかな酸味の大玉トマト。化学肥料不使用の戸田さんの栽培方法は特殊で、土作りに食用の玄米などを使用している。トマトの糖度や品質を上げるために手間や工夫を惜しまない姿勢と、親しみやすい人柄で戸田さんの作るトマトは評判になり人気が高い。

商品紹介
京都府産戸田農園の京の大玉トマト

春の味覚、タケノコの茹で方を紹介します

筍は鮮度が重要で、収穫後すぐにエグミがでてしまうため、できるだけ早くにアクを抜く茹で作業が必要になってきます。おいしい筍を味わうために筍の茹で方をご紹介します。

レシピ
筍を鍋で茹でる

春の味覚、日本一と全国に知られる京都産たけのこ

京都の春を味わう。京都産たけのこの予約を開始しました。たけのこをおいしく味わえる「朝掘りたけのこ」にこだわり、日本一といわれるたけのこをお届けします。

商品紹介
京都の春の味覚たけのこ

京都丹後地方のエチエ農産の商品をご紹介します

前回は、京都丹後地方で農薬を使わず米や野菜を栽培しているエチエ農産をご紹介しました。 今回は、商品をご紹介します。

商品紹介

京都府丹後地方の無農薬の米と野菜を作っているエチエ農産を訪ねてみた

今回は生産者を訪ねるシリーズ。コウノトリが育む農法の田んぼとしても知られている京都府の北部に位置する丹後地方のエチエ農産をご紹介します。

産地紹介
京都府丹後地方の聖護院大根

自然農法でがんばる京都府産の無農薬レモンを栽培している中西さんを訪ねてみた

生産者を訪ねるシリーズ。今回は京都府の中西さんです。京都府の南に位置する城陽市、中西さんは自然農法という栽培方法を行っている生産者さんです。

商品紹介
京都府産、自然農法栽培の生産物

高島の食と人〜3つの○○〜

高島の食と人〜3つの○○〜

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