京都の有機野菜卸会社|京都ベジラボ。有機・無農薬、無農薬で栽培された安心安全なこだわり野菜・フルーツをご提案します。新鮮な食材を産地で販売・お届け!
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タグ : 野菜

「京野菜」の産地、亀岡地域のご紹介

一般的に、京都市内だけでなく府内全域で栽培された農作物を「京野菜」と呼ばれます。 京野菜の70%は、亀岡地域で栽培されているのをご存知でしょうか? それは亀岡地域の風土が、おいしい京野菜を作るのに適しているからなのです。

産地紹介
京都府亀岡市の菜花の圃場

地域の魅力が詰まった農作物で京丹後をPR! ファンを増やして地域活性化を目指す「田園紳士」

京都府京丹後市。新しいスタイルで若手農家を応援し、丹後の魅力を各地に向けて発信する「田園紳士」という会社を尋ねました。

産地紹介
京丹後で栽培される野菜

京の伝統野菜の代表格「京都上賀茂産の賀茂なす」

本場上賀茂の賀茂なすは、代々賀茂なすの種子保存を続け受け継いでいる本物の賀茂なすと言える極上の伝統野菜です。

商品紹介
京の伝統野菜「京都上賀茂産の賀茂なす」

もうすぐ夏野菜!初夏の味わい京都産「京の大玉トマト」

京とまとは、しっかりした甘みとさわやかな酸味の大玉トマト。化学肥料不使用の戸田さんの栽培方法は特殊で、土作りに食用の玄米などを使用している。トマトの糖度や品質を上げるために手間や工夫を惜しまない姿勢と、親しみやすい人柄で戸田さんの作るトマトは評判になり人気が高い。

商品紹介
京都府産戸田農園の京の大玉トマト

京都の伝統をつくりだす、京都京北特産「新京野菜」の紹介1

京都市の取り組みで、京都大学と地元生産者の連携により京北の特産として生まれた「新京野菜」。新京野菜は京都の風土にあった省エネ栽培可能な安全で栄養価の高い野菜の開発をコンセプトに生まれた野菜です。

商品紹介
あたらしい京都の野菜「新京野菜」

春の味覚、タケノコの茹で方を紹介します

筍は鮮度が重要で、収穫後すぐにエグミがでてしまうため、できるだけ早くにアクを抜く茹で作業が必要になってきます。おいしい筍を味わうために筍の茹で方をご紹介します。

レシピ
筍を鍋で茹でる

サラダだけではもったいない。万能野菜、セロリのおいしい食べ方

独特な匂いが苦手な人も多い「セロリ」。実は栄養成分が豊富で、調理のやり方を工夫すればとてもおいしく食べられ体の免疫力を高めることができる健康野菜なのです。

ライフスタイル
大原野のセロリ

身近な地域の食べ物を食べよう

どんな野菜も、新鮮であることはもちろん、旬の時期に食べるとおいしいものです。そのためには、できるだけ身近な地域で生産された野菜を食べたいです。

ライフスタイル
京都産の野菜

水分補給にひと工夫、フルーツの香りで癒され健康に「デトックスウォーター」

野菜や果物を水にいれて作る「デトックスウォーター」を作ってみましたので紹介します。

ライフスタイル
デトックスウォーター

「スイスチャードのカラフルおひたし」レシピを更新しました

食卓を楽しくするカラフルな野菜っていいですよね。冬は葉物野菜が多く単色っぼくなりがちですが、スイスチャードを使うと「おひたし」もなにかかわいく見えちゃいます。

レシピ
食卓が楽しくなるスイスチャードのカラフルおひたし
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高島の食と人〜3つの○○〜

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